方酥锅盔起源于明清年间，盛行南充、广安、阆中一代，随着改革深入，方酥锅盔以独特的民间配方，融合现代烹饪工艺，从而形成酥脆化渣的特有口感，再套入中华名小吃“川北凉粉”吃后令人叫绝，直呼“安逸!”

方酥锅盔产品含盖了四川多个名特小吃：卤制香辣兔头、香辣鹅头、香辣鸭脖。另外一种是锅盔，这种锅盔变成了小小巧巧的样子，面粉做成的白面馍馍经过了经心烤制，里面随你心意可以夹各式冷菜亦荤亦素，种类很多：酱汁卤肉、麻辣肺片、五香大头菜、凉拌三丝、红油耳片、回锅肉、烂肉豇豆……而且都有漂亮的外包装，产品汇集了川菜的特点，深受广大消费者喜爱。

方酥锅盔全手工作坊已走出大山面向全国，并进入成熟连锁!方酥锅盔自开发到现在，投放市场得到了广大消费者和加盟商的认可，它使加盟商赚到了优先桶金，帮助了许多下岗职工直出困境，甚至走向了富裕的生活。

方酥锅盔好吃又好看，方酥锅盔极具观赏性，让您既能品尝美食，又能观看烤肉表演!方酥锅盔很大特点是现场制作，可视性极强，边转边削边吃。小吃不止是对于夏季夜市，全年四季都是很畅销的设备小吃之一，欢迎您前来考察选购!