在传统炸鸡的基础上，鸣洞鸡排增加铁板炒制的烹饪形式，解除传统炸鸡75%的油腻，比传统鸡排更为贴心的是，鸣洞鸡排推出1cm左右的炸鸡条产品，极大解决传统炸鸡排不方便食用的问题。

鸣洞鸡排不只是去除传统炸鸡高热、高脂等不健康因素，还打破传统炸鸡单一的制作方式，加入炒鸡、烤鸡、双拼、小吃、饮品、主食等餐品，让鸣洞鸡排丰满的展现给食客。