西安工程大学提供多样化的专业选择，覆盖工、理、文、管、经、法、艺术、教育等多个学科领域。以下是一些主要的专业设置：

工程专业 ：

纺织工程

轻化工程

机械工程

电子信息工程

电气工程及其自动化

计算机科学与技术

软件工程

网络空间安全

智能科学与技术

数据科学与大数据技术

环境工程

环境科学

生物工程

化学工程与工艺

应用化学

过程装备与控制工程

智能制造工程

机械设计制造及其自动化

机器人工程

管理学专业 ：

国际经济与贸易

工商管理

会计学

人力资源管理

行政管理

艺术类专业 ：

艺术设计

服装设计与工程

视觉传达设计

播音与主持艺术

动画

绘画

表演专业

理科类专业 ：

数学与应用数学

信息与计算科学

应用物理学

统计学

人文社科类专业 ：

法学

汉语言文学

汉语国际教育

英语

其他专业 ：

大数据管理与应用

金融工程

广播电视编导

土木工程

给排水科学与工程

风景园林

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议以学校官网或最新公布的数据为准。