根据相关法律法规，培训班强制收取饮食费用是不合法的。无论是学校还是培训机构，都不得以任何形式强制或变相强制消费者支付额外费用，包括饮食费用。消费者享有自主选择商品或服务的权利，经营者不得通过技术手段或其他方式强制收费。

如果遇到培训班强制收取饮食费用的情况，您可以采取以下措施维护自身权益：

明确拒绝缴纳，并保留相关证据，如收费通知、缴费凭证等。

与培训机构沟通，要求合理解释并退还已缴纳的费用。

向相关部门投诉，如教育部门或市场监管部门，并提供相关证据。

必要时寻求法律援助，通过法律途径维权。

如果您已经缴纳了费用，可以尝试与培训机构协商退款。若协商无果，可以向当地教育部门或消费者协会投诉，必要时可通过法律途径要求退还费用。

如果您的具体问题涉及更多细节，建议您提供更多信息以便获得更准确的帮助。