如果您想学习制作凉粉，以下是一些推荐的培训机构：

新东方烹饪学校 ：

特色小吃短期课程，学费相对便宜，提供多种口味的凉粉教学，如红油味、麻辣味等，适合零基础学员，有经验丰富的老师手把手教学。

典秦小吃培训学校 ：

开设早班、晚班、周末班，提供凉粉制作的实地培训。

开封名吃汇餐饮技术中心 ：

提供手把手教学，时间灵活，包教包会，所有培训项目使用真材实料，现场实地培训。

成都飘味缘 ：

专注于凉粉技术培训，保持传统风味的同时研发独特调料配方，突出川菜特色。

蜀妈餐饮实体店培训基地 ：

位于成都，专业从事四川特色餐饮技术研发与培训。

大正美食创业培训学院 ：

拥有强大的师资力量，包括贵州大学和贵州财经大学的专家教授，提供正宗的贵州特色美食培训。

长沙红星鹏飞厨师学校 ：

15年教学经验，提供零基础教学，有专业师资授课，注重实操教学。

金锅小吃培训 ：

上课地点在河北省石家庄市白佛客运站，提供电话咨询，价格优惠，有多种班次选择，滚动式开班。

顶正餐饮小吃培训学校 ：

全国连锁，专注餐饮教学行业10多年，提供从技术到经营的一整套解决方案。

悠悠香 ：

传授正宗的炒凉粉做法，强调食材和调料的品质，凉粉筋骨好，耐储存。

这些培训机构各有特色，您可以根据自己的需求、地理位置和预算选择合适的机构进行培训。建议您先了解各个机构的详细课程内容、师资力量和学员反馈，再做最终决定。