历史农业专业的就业方向主要包括以下几个方面：

农业及相关部门 ：毕业生可以在农业、园林及植物所等科研、生产及管理机构工作，从事植物生产、动物生产、水产类、动物医学类及森林资源保护与环保类等相关工作。

政府机关 ：农学专业的毕业生具备丰富的专业知识，可以选择在国家、省、市农业行政管理部门工作，参与农业政策的制定、农业生产管理等工作。此外，随着乡村振兴战略的深入实施，农村基层对农业专业人才的需求也在不断增加，毕业生可以选择到农村基层从事支教、支农等工作，成为大学生“村官”。

农业科研单位 ：毕业生还可以到各省市、乡镇的农业、园林及植物等部门从事科研、技术开发、生产及管理等工作，为农业生产提供科学依据和技术支持。

农业类院校 ：部分毕业生会进入各类农业院校，从事相关教学及科研工作。但这一方向对毕业生的学历要求一般较高。

农业企业 ：随着现代农业的发展，农业企业成为吸纳农业专业人才的重要力量。毕业生可以在农场、农业技术推广中心、农业类企业和公司工作，从事生产、销售、研发等相关工作。

其他行业 ：农学专业的知识范围广泛，毕业生还可以选择进入制药、生物工程、新能源、石油、化工、矿产、地质等其他行业，利用自己的专业知识为这些行业的发展做出贡献。

农业科技与研发 ：除了传统的农业生产外，农业科技的不断进步也为农业专业毕业生打开了新的就业大门。在这一领域，更多的职位集中于科研院所、高校、农业企业的研发部门，如生物技术开发、农业信息化等。

农业政策与管理 ：农学专业学生毕业后可在农业及其它相关的部门或单位从事与农学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。

综上所述，历史农业专业的就业方向非常广泛，涵盖了农业、科技、管理、教育等多个领域。建议毕业生根据自身兴趣和职业规划，选择最适合自己的就业方向。