梅云地区有多所技工学校，以下是部分可供参考的技校列表：

梅州交通职业学校

梅州市高级技工学校

梅州市职业技术学校

粤东商贸技工学校

梅州市烹饪职业培训学校

梅州市蓝天学校

梅州市新科职业培训学校

梅州市卫生职业技术学校

揭阳捷和职业技术学校

揭阳市国贸技工学校

请注意，以上信息可能不全面，建议进一步查询或咨询当地教育部门以获取最新和最准确的信息。