以下是学习串串香培训的推荐机构及相关信息，综合多个来源整理如下：

一、成都地区专业培训机构

成都蜀妈串串香培训中心

提供火锅串串核心技术教学，教练时间无限制，支持一对一教学，涵盖底料炒制、汤料熬制等实操课程，并提供创业指导和营销策略。

地址：成都市锦江区总府路23号5楼。

厨仟艺小吃串串香培训（济南）

系统课程包括选材、调味、实操等，配备免费操作器材和原材料，师资力量雄厚，适合不同需求的学员。

四川麻辣烫培训中心（长沙好火计小吃技术研发中心）

结合四川麻辣烫精髓与湖南口味，开发适合全国不同地区的串串香系列，注重实操与风味创新。

成都食八方技能培训

一次性收费，不限学习时间，包含底料炒制、高汤制作等全套技术，提供免费吃住，后期技术升级免费。

地址：成都市老会展中心、奥林体育馆等地。

二、其他地区推荐机构

山东甄选餐饮小吃培训学校

覆盖串串烧烤全流程，提供创业支持和指导，课程包含特色调味料调配、店铺管理知识，适合想创业的学员。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

专注油炸串串技术，教授选材、腌制、炸制等环节，提供开店选址、装修、营销等综合支持。

北京新东方烹饪学校

提供2-3天不限学习时间的串串香课程，内容涵盖油料选购、香料识别、底料炒制等，适合零基础学员。

三、注意事项

课程选择 ：根据需求选择理论课程或实操培训，部分机构支持线上线下结合学习。

认证与支持 ：部分机构提供创业支持或品牌加盟服务，可降低创业风险。

实地考察 ：建议到成都、山东等地实地考察机构，了解教学环境、师资力量及学员反馈。

以上推荐综合了技术专业性、教学支持及地区特色，可根据实际情况选择最适合的培训机构。