学西餐有以下几个好的选择：

新东方烹饪学校 ：

特点 ：国内知名的烹饪学校，提供2-6月的短期西餐培训以及1-3年制的长期西餐培训课程。学校不仅教授西餐烹饪实操技能，还包括西式餐饮礼仪和西餐文化，毕业生在合作企业就职后能迅速成为米其林星级厨师。

蓝带烹饪学院 ：

特点 ：全球知名的烹饪学院，提供丰富多样的西餐课程，涵盖基础技巧、调味料、烹饪原理等内容。学员通过实际操作和专业师傅的指导，可以获得全面的西餐制作经验。

保罗·麦考尼国际烹饪学院 ：

特点 ：世界上较早的私立烹饪学院之一，注重培养学员的创新精神和实践能力，提供全面的西餐制作技巧和知识，教学设施和师资力量强大。

欧米奇西点西餐培训学校 ：

特点 ：专业西餐培训学校，有各自的优势和特色，建议根据自身需求去校区考察选择适合自己的学校。

优美西点西餐培训学校 ：

特点 ：也是专业西餐培训学校之一，有各自的优势和特色，建议根据自身需求去校区考察选择适合自己的学校。

辛缇西点西餐培训学院 ：

特点 ：专业西餐培训学校，有各自的优势和特色，建议根据自身需求去校区考察选择适合自己的学校。

厦门新东方烹饪学校 ：

特点 ：以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标，教学目的明确，授课模式科学。

湖北新东方 ：

特点 ：拥有进口教学设备和专业的教师团队，老师们经验丰富，教学方法灵活多样，能够让学生快速掌握西餐料理的精髓，并且就业服务非常好。

建议：

明确学习目标 ：根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的培训课程和时长。

实地考察 ：如果条件允许，建议实地考察各个学校，了解教学环境和设施。

了解就业前景 ：西餐行业需求量大，但也要关注行业发展趋势和就业市场的变化。

这些学校和专业都有各自的优势，选择时可以根据自己的实际情况和需求进行综合考虑。