旅游食品考研方向主要集中在食品科学与工程专业，具体的研究方向包括：

食品科学 ：研究食品的营养成分、功能成分、食品安全等方面的问题，旨在为人类提供更加健康、安全的食品。

农产品加工及贮藏工程 ：研究农产品的加工技术和贮藏方法，以提高农产品的附加值和延长保质期。

食品质量与安全 ：关注食品的质量控制和管理，确保食品的安全性和卫生性。

食品工程 ：研究食品的生产技术、工艺和工程应用，以提高食品生产的效率和质量。

食品营养与健康 ：研究食品中的营养成分对人体健康的影响，开发健康食品和营养补充剂。

食品加工与安全 ：研究食品加工过程中的安全问题，确保食品在加工过程中的安全性和卫生性。

食品加工与质量控制 ：研究食品加工技术及其质量控制方法，以提高食品的质量和安全性。

根据个人兴趣、职业规划以及市场需求，以下是一些推荐的考研方向：

食品科学与工程 ：这是食品学最传统的方向，涵盖了食品加工、食品质量与安全、食品营养与功能等。毕业生可以在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育等领域就业。

食品安全与质量控制 ：随着食品安全问题日益受到重视，这个方向的研究生人才需求量大，可以从事食品检测、质量监督等工作。

食品营养与功能 ：研究食品中的营养成分对人体健康的影响，开发健康食品和营养补充剂。

农产品加工及贮藏工程 ：涉及农产品的加工和贮藏技术，旨在提高农产品的附加值、延长保存期限及保障品质和安全。

水产品加工及贮藏工程 ：专注于水产品的加工和贮藏技术，以提高水产品的品质和附加值，减少损耗。

建议明确自己的兴趣方向，选择与之相关的专业方向进行考研，以便在未来的职业发展中取得更好的成绩。