在山西拨打12123（全国统一的交通管理服务热线）的方法如下：

直接拨打 ：

拨打方法 ：直接拨打12123即可。根据语音提示选择相应的服务。

加区号拨打 ：

拨打方法 ：如果需要拨打人工服务，可以在12123前面加上区号。具体区号需要根据所在城市确定，然后拨打12123，再根据语音提示按数字1进入信息查询功能，按数字3选择机动车违法信息查询功能，按数字9选择用户功能，按数字1选择注册。

工作时间 ：

人工服务时间 ：12123的人工服务时间一般为早上9点到下午5点，具体时间可能因城市而异。

建议：

提前准备 ：如果需要查询或办理业务，建议提前准备好相关信息，以便在电话中快速完成操作。

注意时间 ：如果需要人工服务，尽量在人工服务时间内拨打，以提高接通率。