开车时除掉雾的方法有以下几种：

空调除雾 ：

打开空调，选择外循环模式，调至除雾档（扇形图标），温度调到最低，风量调到最大，并开启A/C按钮。

如果车辆配备了一键除雾功能，直接按下去即可。

开窗通风 ：

稍微打开车窗，让车内外空气对流，消除温差和湿度差。注意如果外面太冷或下雨，这种方法不适用，以免感冒。

除雾剂 ：

使用市面上的汽车除雾剂，喷在玻璃内侧形成保护膜，阻止水汽凝结。效果较好，但需要花费一些费用。

DIY除雾剂 ：

用洗洁精和清水按1:10的比例调配，装在喷壶里，喷在玻璃上擦匀。这种方法成本低廉，效果显著，能在玻璃表面形成一层薄膜，防止水珠凝结。

冷热风结合 ：

先开冷风对准前挡风玻璃吹1分钟，然后切换到暖风，同时把车窗开条缝，风速调到中档。这样操作能快速除雾且不会太耗油。

降低温差 ：

利用暖风提高前挡风玻璃的温度，降低车窗玻璃内外表面的温差，从而防止雾气过重。热风除雾需要较高的温度且时间较长，建议在安全的地方停车进行。

肥皂水法 ：

将肥皂水涂抹在车窗内侧，然后用纸巾擦拭至半干状，也能达到防雾效果。但注意夜晚使用会眩目。

根据以上方法，可以根据实际情况选择最适合的除雾方式。在寒冷的季节或雾气较浓的情况下，建议优先使用空调除雾或冷热风结合的方法；在天气较热或需要快速除雾的情况下，可以考虑使用开窗通风或DIY除雾剂。