变构酶是一类 具有变构效应的调节酶 ，也被称为别构酶。这类酶的特点是除了具有催化底物进行反应的活性中心外，还有一个或多个部位，称为变构部位。当特异性分子（称为效应剂）非共价地结合到变构部位时，可以引起酶蛋白分子构象的变化，进而改变酶的活性。变构酶的分子组成通常是多亚基的，其催化部位和变构部位可以位于不同的亚基上，或者位于同一亚基的不同部位。变构酶在生化反应中起到关键的调节作用，其生理意义包括：

调节代谢途径 ：变构酶可以催化代谢途径中的关键步骤，通过改变其活性来调节整个代谢途径的速度和方向。

信号传递 ：变构酶在细胞信号传递过程中也起着重要作用，可以通过结合特定的信号分子来调节细胞的生理状态。

细胞分裂 ：变构酶参与细胞分裂过程，调节细胞分裂的关键步骤，确保细胞正常分裂。

氧的结合和释放 ：在肌红蛋白和血红蛋白等变构酶中，变构作用可以控制氧的结合和释放，从而维持人体的正常呼吸功能。

变构酶的研究对于理解生物体内的代谢调控机制具有重要意义，同时也为药物设计和生物技术的发展提供了新的思路和方法。