武大郎烧饼的利润情况 是比较乐观的 。以下是一些具体的利润数据：

成本 ：

一个武大郎烧饼的制作成本大约在0.8-1.2元之间，具体取决于是否添加香肠、鹌鹑蛋或鸡蛋等辅料。

售价 ：

烧饼的市场售价通常在3-5元/个左右。

利润率 ：

根据不同的信息来源，利润率大约在40%到80%之间。有的资料指出，净利润至少需要达到60%以上，否则可能不值得经营。

影响因素 ：

实际利润可能受到多种因素的影响，如原材料价格、市场需求、运营成本等。

历史对比 ：

在北宋末年，类似的手工业者每天的收入可能在1-2文左右，换算成现代货币可能相当于几百元人民币左右。假设每天卖出50个烧饼，每个烧饼价格为1文，那么他每天的收入就是50文，也就是500个铜钱，一个月的收入大约为15000文，即150000个铜钱，换算成现代货币可能相当于几百元人民币左右。

加盟情况 ：

根据历史文献记载，一些加盟店的年纯利润从五万多到一百多万不等。

综合以上信息，武大郎烧饼的利润情况是比较乐观的，尤其是当经营得当，控制好成本和提高售价时。建议在选择经营武大郎烧饼时，要充分考虑市场需求、原材料价格等因素，以确保能够实现较高的利润率。