在农村考研中，以下几个专业相对容易考取，并且具有较好的就业前景：

农学发展与管理专业 ：

考试科目 ：思想政治理论、英语二、农业知识综合和西方经济学。

特点 ：专业课一和专业课二是招生院校自主命题，录取分数线较低。

植物生产类专业 ：

包括 ：农业植物生产等。

特点 ：有较好的远景发展。

自然保护专业 ：

包括 ：野生动物与自然保护区管理等。

特点 ：专业涵盖动物科学、动物检疫学、自然保护区管理等多个方面。

动物生产类专业 ：

包括 ：动物科学和蚕学。

特点 ：研究畜牧类的繁殖、养殖等多方面问题，考试内容相对简单。

园艺学 ：

考试科目 ：思想政治理论、英语二、农业知识综合。

特点 ：研究果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术，考试内容相对简单，就业前景较好。

畜牧学 ：

考试科目 ：思想政治理论、英语二、农业知识综合。

特点 ：研究家畜的饲养、管理、繁育及其制品利用，考试内容相对简单，毕业生可以在农业部门、养殖企业等领域找到工作。

林学 ：

考试科目 ：思想政治理论、英语二、农业知识综合。

特点 ：研究森林生态系统的保护、利用和管理，考研考试难度低，毕业生主要在林业部门、环保部门等领域找到工作。

农业管理 ：

特点 ：适合在职人员报考，不考数学，考试内容相对简单。

食品加工与安全 ：

特点 ：涉及食品生产制造、食品工业技术、食品质量安全管理及管控等层面。

资源利用与植物保护 ：

特点 ：研究植物资源的再回收和植物绿化寿命的延长。

建议

选择容易考取的专业时，还需考虑个人兴趣和职业规划。同时，建议考生认真复习公共课和专业课，多做模拟题和历年真题，提高应试能力。