厦门诚毅技术学校整体评价较好，以下是一些具体的评价：

教学资源丰富 ：学校配备了多媒体教室、计算机实训室、护理实训室、消防工程实训室、汽车实训室、建筑实训室、数控中心、钢琴教室、图书阅览室、活动中心等，设施较为完善。

环境优美 ：学校位于厦门集美学村，环境优美，文化底蕴丰厚，周边环绕集美大学、华侨大学等众多高等学府及嘉庚故居、龙舟池、鳌园等众多人文景观和海滨景点。

管理严格 ：学校实行封闭式管理，有助于学生安全，并且课堂管理严格，有利于学习氛围的营造。

专业设置全面 ：学校拥有多个专业，包括护理系、艺术系、现代服务系、计算机系、汽车机械工程系等，专业设置较为全面。

获得荣誉 ：学校曾获得“市民最喜爱厦门职业院校”的称号，以及全国创建绿色学校活动先进单位、2016年度社会满意学校、2020最受厦门市民喜爱的教育品牌中国教育行业先进学校、全国职业院校后勤服务优秀单位等称号。

学历认可度 ：有观点认为学校的大专教育含金量不高，很多企业不承认，这一点需要进一步调查和确认。

学费问题 ：部分观点提到学费较高，可能导致师资和住宿条件较好，这一点也需要进一步了解。

学生反馈 ：有学生反映学校老师认真负责，学校管理严格，校园生活丰富多彩，宿舍条件较好。

综合来看，厦门诚毅技术学校注重实践和技能培训，拥有较为完善的设施和丰富的校园生活。然而，对于学历的认可度和学费问题，建议进一步调查和确认。如果学生能够刻苦学习，诚毅技术学校是一个值得考虑的选择。