义乌烤鱼培训的收费 大致在2000至5000元之间 ，具体费用取决于培训机构的不同、课程内容的丰富程度、授课方式以及培训时长等因素。

基础至进阶课程 ：

学费在3000元至5000元之间，这类课程内容更加丰富，除了基础烤鱼技术，还包括各种口味的配方调整、特殊食材的处理，以及如何根据不同地域调整配方等。此类课程适合希望开设连锁或多样化菜单的学员。

短期速成课程 ：

学费在1000至3000元之间，适合大多数初学者，有助于在烤鱼市场中迅速积累竞争力。

具体培训机构费用 ：

山东甄选餐饮小吃培训机构的学费在1000至3000元之间，提供实践操作机会，适合初学者和希望提升个人厨艺的朋友。

新东方烹饪学校的烤鱼课程费用大概在一两千元左右。

其他参考 ：

一些培训机构提供3-5天的速成课程，费用在1000至6000元之间，涵盖多种烤鱼口味和开店指导课程。

综上所述，义乌烤鱼培训的费用因培训机构的不同和课程内容的差异而有所不同。建议您根据自己的需求和预算，选择合适的培训机构和课程，以确保能够学到真正实用的烤鱼技术。