陕西科技大学在考研方面表现较好的专业包括：

工商管理 ：该专业被评为省级一流专业，拥有博士和硕士学位授予权，人才培养层次完善，瞄准国际管理前沿，探索中国式管理体系，培养应用型、技术型中高级专业人才。就业水平高，考研上线率逐年提升，学生有机会进入国内知名高校和海外知名高校深造。

应用化学 ：该专业是学校的王牌专业之一，拥有多个研究方向和应用领域，在第四轮学科评估中获评B级。

无机非金属材料工程 ：该专业也是学校的王牌专业之一，被评为省级一流专业和国家特色专业，在第四轮学科评估中获评B级。

计算机科学与技术 ：该专业培养计算机中高级应用人才，设有本科、硕士、博士专业，在第四轮学科评估中表现较好。

电气工程及其自动化 ：该专业培养电力、自动化领域的专业人才，具有广阔的就业前景，在第四轮学科评估中表现较好。

戏剧与影视专业 ：主要涵盖广播电视编导、播音与主持艺术等专业方向，培养具备专业知识和实践能力的高级专门人才。

化学 ：该专业在第四轮学科评估中表现优秀，属于省优势学科和省级重点学科。

化学工程与技术 ：该专业在第四轮学科评估中结果为B，是学校的王牌专业之一。

材料科学与工程 ：该专业在第四轮学科评估中结果为B-，同样属于省优势学科和省级重点学科。

轻工技术与工程 ：该专业在第四轮学科评估中结果为B+，是省“双一流”建设学科和省级重点学科。

设计学 ：该专业在第四轮学科评估中结果为C+，属于省级重点学科。

机械工程 ：该专业在第四轮学科评估中结果为C-，有一定的学科实力。

环境科学与工程 ：该专业在第四轮学科评估中结果为C-，属于省级重点学科。

食品科学与工程 ：该专业在第四轮学科评估中结果为C，属于省级重点学科。

软件工程 ：该专业在第四轮学科评估中结果为C，属于省级重点学科。

控制科学与工程 ：该专业在第四轮学科评估中结果为C-，有一定的学科实力。

企业管理 ：该专业具有稳定的研究方向和雄厚的师资实力，培养规模逐步扩大。

会计学 ：该专业在教学和科研方面具有丰富的实践经验，培养质量高。

艺术设计 、 美术 ：这两个专业在考研方面也有一定的竞争力，尤其是设计学。

综上所述，陕西科技大学在考研方面具有较高价值的专业主要集中在工商管理、应用化学、无机非金属材料工程、计算机科学与技术、电气工程及其自动化、戏剧与影视专业、化学、化学工程与技术、材料科学与工程、轻工技术与工程、设计学、机械工程、环境科学与工程、食品科学与工程、软件工程、控制科学与工程、企业管理、会计学以及艺术设计等专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。