以下是一些开设生物质专业的学校：

清华大学

北京大学

复旦大学

中国科学技术大学

上海交通大学

华中科技大学

武汉大学

南京大学

中国农业大学

华中农业大学

山东农业工程学院

西南大学

华南农业大学

大连工业大学

昆明理工大学

北京师范大学

河海大学

云南师范大学

湖南城市学院

浙江大学的生物质科学与工程专业

南京农业大学

华南理工大学

这些学校在全国生物质科学与工程专业中都有较高的声誉和影响力。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行进一步的了解和报考。