关于变造电动车罚款多少的问题，根据最新的法规，以下是具体的处罚标准：

针对商家非法改装电动车 ：

最高罚款10万元。

针对个人非法改装电动车 ：

最高罚款5000元。

针对车主驾驶非法改装、加装电动车上路的情况 ：

罚款200-500元。

针对驾驶拼装电动车上路行驶的情况 ：

罚款1000元，并依法收缴、销毁车辆。

针对电动自行车销售者、维修者改装、拼装、加装已登记电动自行车的行为 ：

罚款5000元，并责令将改装车辆恢复原状。

综上所述，变造电动车的罚款金额根据具体情况和行为主体的不同而有所区别，从200元到10万元不等。建议车主和商家严格遵守相关法律法规，避免非法改装和拼装行为，以免受到严厉的处罚。