湖北早餐培训的学费因培训机构、课程内容、地区等因素而有所不同。以下是一些参考费用：

基础早餐项目 ：学费一般在500元左右，涵盖中式早餐如包子、馒头、豆浆、油条等的制作方法和技巧。

西式早餐制作 ：学费相对较高，一般在1000元左右，涉及欧式早餐如羊角面包、烤吐司、煮蛋、咖啡等。

早餐营销课程 ：学费通常在1500元以上，结合美食与营销，教授品牌操作、市场推广、店面装修等知识和技能。

综合培训 ：四十项特色早餐技术学费大约在2800-3200元之间，如果只学习几样早餐项目，费用可能在1200元左右。

特色早餐培训 ：约1500元至3000元，甚至可能更高，但一般不会超过3000元。

综合技能培训 ：约2000元至3000元。

总体来看，早餐培训的学费大致在1000元至3000元之间是比较常见的。具体费用还需根据培训机构的不同、课程内容的详细情况以及学员的学习需求来确定。建议在选择培训机构时，详细了解课程设置、师资力量、培训环境等方面，以确保获得满意的培训效果。