根据搜索结果，函授教育中相对容易考取的专业主要集中在管理类、文史类、教育类和理工类，以下是综合多个来源的推荐及分析：

一、管理类专业

工商管理

覆盖商业知识体系，考试内容基础且实用性强，适合想从事管理或财务工作的人员。

就业前景广泛，涵盖企业运营、市场营销等领域。

会计学

考试以理论知识为主，社会需求大，尤其适合财务、审计等岗位。

实践性强，可通过考取注册会计师等证书提升竞争力。

市场营销

职业发展前景佳，需掌握市场调研、品牌推广等技能，考试内容侧重应用能力。

人力资源管理

考试难度较低，就业方向明确（如企业HR、培训师），适合对人力资源感兴趣的考生。

二、文史类专业

汉语言文学

以文学理论、写作能力为主，考试内容较易掌握，适合文学创作、教育行业从业者。

文化素养要求较高，适合喜欢人文社科领域的考生。

历史学/哲学

考试侧重记忆和理解，适合对历史或哲学有基础或兴趣的考生。

三、教育类专业

教育学/心理学

考试内容基础，适合有教育背景或志于教育行业的人员。

国家政策支持力度较大，就业稳定性较高。

法学

知识点系统且基础性强，日常生活中的法律意识培养有助于备考。

四、理工类专业

计算机科学与技术

考试涉及编程、数据库等实用技能，适合计算机相关背景或从业者。

就业方向广泛，涵盖软件开发、互联网行业等。

信息管理与信息系统

结合信息技术与管理系统，考试内容实用且与实际工作关联紧密。

五、经济学类

经济学/国际经济与贸易

理论性较强，但内容与社会现象关联度高，适合逻辑思维较强的考生。

选择建议

结合兴趣与职业规划 ：例如，想从事财务工作可选会计学，想进入教育行业可选教育学或法学。

参考自身基础 ：理工类考生可优先考虑计算机或工商管理，文科考生可侧重汉语言文学或历史学。

注意报考要求 ：部分专业（如法律）对前置学历有要求，需提前确认。

以上推荐综合了考试难度、就业前景及学习门槛，考生可根据实际情况选择最适合的专业。