在临沂，有几家知名的小吃培训机构，以下是一些推荐的机构：

飘飘香餐饮培训机构

特点 ：全国连锁品牌，在临沂设有分校，提供包括粉面、饼类、甜品奶茶、蛋糕烘焙等几十种小吃技术。学校以创业为导向，提供小班授课和实操教学，帮助学员快速掌握小吃制作技能，并提供从报名学习到开店创业指导的一站式服务。

临沂新东方烹饪学校

特点 ：提供上百种小吃课程，包括粉面、中点、卤味、烧烤、烤鱼、火锅等。学校采用“理论+实践”的教学模式，确保学员掌握烹饪技能，并提供原材料推荐、开店指导等一站式服务。学校有三十余年小吃培训经验，是集产品研究、技术开发、餐饮技术培训、餐饮创业策划服务为一体的专业学校。

临沂河东彭厨小吃培训学校

特点 ：提供全面系统的小吃培训，有良好的教学环境和教学质量，设施齐全，能够满足不同学员的学习需求。

临沂市技师学院

特点 ：提供系统的中式烹饪培训，涵盖多种地方小吃制作，具备良好的师资力量和实践教学条件，确保学员能够掌握扎实的小吃制作技能。

临沂鲁菜烹饪学校

特点 ：以正宗鲁菜技艺和丰富的小吃课程受到学员好评，学校提供包括小吃在内的多种烹饪培训课程。

临沂金铭国际西点培训学校

特点 ：专业提供蛋糕烘焙等小吃培训课程，具有针对性和实践性。

食尚香小吃培训机构

特点 ：全国连锁的小吃培训机构，课程内容包括面点培训、特色小吃、卤菜熟食、早餐汤锅、饮品西点等。食尚香在临沂也设有分校。

这些机构各有特色和优势，建议您根据自己的需求和兴趣选择合适的培训机构。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，再做最终决定。