急转弯时打方向盘的角度并没有一个固定的标准，需要根据实际情况灵活调整。以下是一些通用的建议：

一般情况 ：

转动方向盘一次即可。

小路口急转弯 ：

需要打一次方向盘，如果角度不够，可以再补一点角度。

在很窄的小路口，可能需要把方向盘打死，也就是一圈半，等车身大概成45度角时再慢慢回方向盘。

大路口转弯 ：

可以先把方向盘转半圈，如果角度不够，可以再补一点角度。

在大路口转弯比较容易的情况下，先打半圈方向盘，不够再补角度。

特殊路况 ：

在很紧急的U型弯或者掉头的情况下，可能需要打一圈以上。

对于大半径弯道，只需轻轻调整方向，不断修正；小半径弯道就得打死方向盘才能顺利转弯。

注意事项 ：

转弯时不要过早或过晚，否则会导致内轮通过困难或外轮越出路面。

转动方向盘的幅度和速度要与汽车的转弯角度和车速相适应。

不要双手同时离开方向盘，也不要把左右手放在方向盘上太近。

综上所述，急转弯时打方向盘的角度应根据实际情况灵活调整，确保车辆能够安全、顺利地完成转弯。