加盟餐饮培训卤肉的费用因多种因素而异，包括培训机构、课程内容、教学质量、地区等。以下是一些具体的费用范围：

培训机构的声誉和教学质量 ：知名度高、口碑好的培训机构可能会设置较高的学费，而地方小吃培训机构或老店的学费可能会低一些。

课程内容的丰富性和实用性 ：如果培训内容全面，包括技术教学以及经营、市场营销指导，费用可能会更高。

培训时长和是否包含实操训练 ：一些培训机构可能提供更为全面的服务，包括设备、配方、菜品制作以及经营指导等，这些服务可能会使得费用相对较高。

加盟品牌的不同 ：有些品牌如小曹家卤肉，整体投资预算为5~10万元，其中加盟金为5万，保证金为3万，特许使用费为2万。而有些品牌如卤中仙卤菜，在中小城市最低总投资约2万元，大城市标准店约5-8万元。

综合以上信息，可以得出以下结论：

低投入 ：如果选择投资金额在5万元以下的品牌，如卤菜店加盟费约3万元，卤肉面加盟费约5~10万元，则适合预算有限的创业者。

中等投入 ：如果选择投资金额在5~10万元的品牌，如小曹家卤肉，整体投资预算为5~10万元，其中加盟金5万，保证金3万，特许使用费2万，则适合有一定经济基础的创业者。

建议在选择卤肉培训时，综合考虑培训机构的声誉、课程内容的全面性、培训时长及是否包含实操训练等因素，以确保选择到最适合自己的培训方案。