红叶谷培训学校在多个方面表现良好，以下是一些具体的评价：

专业课程 ：红叶谷培训开设了多个专业课程，包括西点师、咖啡师、花艺师等，满足不同学员的需求。

教学质量 ：据学员反馈，红叶谷培训的老师教学水平高，课程安排合理，注重实操教学，有助于学员掌握精湛技能。

师资力量 ：红叶谷培训拥有经验丰富的师资团队，教师们技术精湛，具备多年教学和酒店从业经验。

就业指导 ：学校提供就业指导服务，帮助学员了解行业规范，提升就业竞争力，并且与多家就业单位有合作。

学校历史与规模 ：红叶谷培训拥有多年办学经验，是西部地区知名的职业技能培训基地，具备一定的规模和实力。

政府支持 ：成都红叶谷培训学校是四川省公办职业技能培训学校，得到政府支持，学习有保障。

创业支持 ：针对有意创业的学员，红叶谷培训提供凉卤创业精品课程和创业指导，助力学员实现创业梦想。

设施与环境 ：学校设施齐全，注重教学环境的营造，有利于学员的学习和成长。

社会评价 ：学校获得社会各界的广泛认可和好评，多次受到国家级、省级、市级领导的视察，并多次被媒体追踪报道。

额外服务 ：学校提供就业推荐服务，并与多家单位有定向培训合作关系，帮助学员顺利就业。

综上所述，红叶谷培训在专业设置、教学质量、师资力量、就业指导、学校历史与规模、政府支持、创业支持以及设施与环境等方面都得到了学员的好评，是一所值得考虑的职业技能培训学校。不过，也有部分用户反映存在教学质量问题、价格较高以及产品更新滞后等问题。建议学员在选择培训机构时，可以综合考虑这些因素，选择最适合自己的学校。