北京早餐培训班的学费因培训机构、课程内容、教学质量等因素而异。以下是一些参考信息：

基础早餐项目 ：学费通常在1000至1500元之间，适合初学者或想学习基础早餐制作技巧的人士。课程内容包括包子、馒头、豆浆、油条等常见早餐项目的制作方法和技巧。

特色早餐项目 ：学费可能稍高，大约在2000至3000元左右，涵盖特色小吃、创新早餐等综合课程。

中式早餐制作 ：学费一般在500元左右，介绍包子、馒头、豆浆、油条等的制作方法和技巧。

西式早餐制作 ：学费相对较高，一般在1000元左右，涉及欧式早餐，如羊角面包、烤吐司、煮蛋、咖啡等。

早餐营销课程 ：学费通常在1500元以上，结合美食与营销，介绍品牌操作、市场推广、店面装修等知识和技能。

综合课程 ：如四十项特色早餐技术，学费可能在2800至3200元左右，如果只学习几样，费用大概是1200元左右。

单项小吃班 ：学费大约在900至1800元左右，学习周期约为7天左右，主要学习各种小吃的基本制作技巧。

特色小吃班 ：学费在4000至5000元左右，学习周期为10-15天，学员可以任选4项特色小吃进行学习。

早面点班 ：学费在2000至5000元左右，学习周期为15-20天，内容包括粥、面、饼等早餐的制作。

综合技能培训 ：学费通常较高，在2000至3000元之间，除了早餐制作技巧外，还包括市场推广、店面装修、经营管理等相关知识和技能。

根据以上信息，北京早餐培训班的学费大致在1000至5000元之间，具体费用还需根据培训内容、课程时长及培训机构的不同而有所差异。建议选择知名度高、教学质量好的培训机构，并详细咨询各机构的具体费用和课程安排。