书画培训中使用的格子纸的格数取决于具体需求和练习的类型。以下是一些常见的格子纸规格及其适用场景：

B5书法方格纸 ：

尺寸：176mm x 250mm

格数：每张纸分为4行，每行8格，共有32格

适用场景：适用于小幅度书法练习

5厘米格子纸 ：

格数：每张纸的格子大小未明确说明，但推荐使用5厘米的格子

适用场景：适用于行书练习，特别是初学者，因为格子较小，容易控制笔划的横竖撇捺和单字结构的组合

A4书法方格纸 ：

尺寸：210mm x 297mm

格数：每张纸分为4行，每行6格，共有24格

适用场景：适用于大多数书法练习

A3书法方格纸 ：

尺寸：297mm x 420mm

格数：每张纸分为4行，每行9格，共有36格

适用场景：适用于大字书法练习

B4书法方格纸 ：

尺寸：250mm x 353mm

格数：每张纸分为4行，每行7格，共有28格

适用场景：适用于小幅度书法练习

根据以上信息，如果书画培训主要面向初学者，建议使用5厘米或3.5厘米的格子纸，因为这些规格的格子较小，有助于控制笔划和结构。对于已经有一定基础的书法爱好者，可以根据练习需求选择A4、A3或B4等较大格子的纸张。