在荆州，有几家机构提供Office相关的培训课程，包括以下几所：

荆州职业技术学院 ：

作为湖北省重点建设的高职院校，荆州职业技术学院开设了多个与办公软件相关的专业和课程。课程内容包括Microsoft Office、WPS等，学校还提供实训室和项目实战课程，帮助学生更好地掌握办公软件的使用技巧，并且提供在线学习平台供学生自主学习和复习。

荆州市计算机培训中心 ：

这家专业的计算机培训机构主要面向在职人员和社会人员提供短期办公软件培训课程。课程设置灵活，学员可以根据需求选择不同的课程模块，如Excel数据处理、Word文档编排、PowerPoint幻灯片制作等。培训中心注重实用性，通过案例教学和实际操作帮助学员快速掌握办公软件的使用技巧，并且提供职业资格认证。

荆州新华电脑学校 ：

荆州新华电脑学校提供高质量的办公软件培训课程，课程内容涵盖Word、Excel、PowerPoint、Access等常用办公软件。学校拥有现代化的教学设备和丰富的教学经验。

建议您根据自身需求和培训时间，选择合适的培训机构进行学习。如果需要更详细的信息，建议直接联系相关机构进行咨询。