在雅思考试中，日期的填写方式主要遵循以下规则：

日期 ：具体日期应写为序数词，例如21st, 22nd, 23rd, 14th, 15th等。

月份 ：月份应写为全称而非前三位缩写，并且首字母大写，例如May, July, September等。

年份 ：年份必须写在最后，且通常为四位数字，例如2020, 1995等。

顺序 ：英美日期顺序不同，但雅思考试对日期顺序没有严格要求，只要按照听到的顺序书写即可。

省略年份 ：在题目要求只填写“one word or number”的情况下，可以省略年份，仅写月和日，或者全部写成一串数字。

格式 ：英式日期格式为日， 月， 年，例如22nd July, 2009；美式日期格式为月日， 年，例如July 22nd, 2009。

其他 ：如果需要写出具体星期几，则应写在日期前面，并用逗号隔开，例如Saturday, 13 April 2019。

根据以上规则，你可以根据题目要求和听到的内容灵活选择日期的填写方式。如果题目没有特别要求，通常建议按照英式格式书写，即日， 月， 年。如果题目要求只填写日期部分，可以省略年份，直接写月和日，或者全部写成一串数字。