在南宁，有几家小吃培训机构备受推荐，具体选择可以根据个人需求和偏好进行比较：

广西华南烹饪学校

地址 ：南宁市武鸣区东盟经济开发区安平路52号

特色 ：提供特色美食小吃培训班和美食小吃技术培训班，有正宗师傅手把手的教学。

食尚香小吃培训

特色 ：知名品牌，执教通俗易懂，深受学员欢迎。课程包括特色小吃、早餐面点、烧烤油炸、炒菜烹饪、奶茶饮品、蛋糕西点、卤菜烤鸭等几百种小吃技术。

百厨味小吃培训学校

特色 ：工商部门批准成立的专业小吃培训机构，拥有实力雄厚的师资队伍，提供小吃创业指导指南、小吃店经营技术、小吃技术配方等服务。与1000多家学员店建立了长期合作关系，覆盖全国的学员网络和资源。

煌旗小吃培训

特色 ：有着响亮名声的餐饮培训机构，在全国各地有着四十多家连锁分校，包含南宁。采用一对一的教学模式，确保学员能够学以致用。

新东方烹饪学校

特色 ：声名远播的餐饮培训机构，专业从事各类餐饮培训，规模庞大，实力强悍，在全国各地有着多家分校，有着上万名的学员，培训内容全面。

南宁职业技术学院

特色 ：开设有中式烹饪专业，师资力量雄厚，课程设置全面，涵盖地方特色小吃制作。学校环境优美，设施齐全，并与多家餐饮企业合作，为学生提供实习和就业机会。

南宁市优美西点烘焙职业培训学校

特色 ：环境优雅，硬件设施完备，拥有宽敞明亮的西点教室、标准化的实操教室、烘培教室、翻糖教室、甜品教室、咖啡教室等。提供西点烘焙等方面的培训。

南宁市第一职业技术学校餐旅专业部

特色 ：现场有150多道广西和东盟的特色风味小吃，教师陆盛帅的作品《一带一路》寓意非凡。

综合考虑，如果重视正宗技艺传授和师傅的手把手教学， 广西华南烹饪学校 可能是最佳选择。如果注重学校整体环境和设施，以及全面的课程设置和实习机会， 南宁职业技术学院 也是一个很好的选择。而 食尚香小吃培训 则以其知名品牌和通俗易懂的教学方式，深受学员欢迎。