金材专业考研的专业方向主要包括以下几种：

材料加工工程 ：

研究将原料或原材料转变成实用材料或制品的工程技术，涵盖金属材料加工工程和非金属材料加工工程。

材料物理与化学 ：

交叉学科，结合物理、化学和材料等学科的研究方法与特色，研究材料的物理、化学行为与规律，设计、控制及制备具有特定性能的新材料与相关器件。

材料工程 ：

专业硕士，培养方向各有侧重，主要面向经济社会产业部门专业需求，培养各行各业特定职业的专业人才，重在知识、技术的应用能力。

材料学 ：

研究材料的制备或加工工艺、材料结构与材料性能之间的相互关系，涉及固体物理学、材料化学等理论，并衍生出电子材料、结构材料、生物材料等。

这些专业方向涵盖了金属材料科学与工程的多个重要领域，为考生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向进行报考。