南京师范大学的教育学专业包括以下这些：

教育学原理

课程与教学论

教育史

比较教育学

学前教育学

高等教育学

职业技术教育学

教育领导与管理

德育学

美育学

家庭教育学

女性教育学

教师教育

小学教育学

教育信息工程

建议考生根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。南京师范大学的教育学专业在全国享有较高的声誉，毕业生的就业前景广阔。