南京首饰制作的培训时间因课程和培训方式的不同而有所差异。以下是一些具体的培训时长信息：

贵金属首饰加工与制作中级班 ：学制为2个月，学费为8800元。

入门阶段 ：通常需要半年至三个月来掌握基础的手工首饰加工技术。

基本技能 ：如果经常有实践机会，大约在三个月左右可以上手，并学会执模等基本技能。

熟练阶段 ：大约1年左右可能会比较熟练，能够处理一些复杂的工作。

精通阶段 ：要精通首饰加工可能需要3-5年的时间，并且需要下苦功。

深入学习 ：若想在这一行深造，可能需要10年以上的时间。

短期培训 ：有些培训课程声称可以在较短的时间内教授基础技能，例如20天左右的全套学会为止的培训。

专业班 ：一般为五至十天，系统学习掌握首饰制作的基础工艺和特种工艺。

建议您根据自己的需求和基础选择合适的课程，并考虑个人的学习能力、悟性、投入的时间和努力程度。如果希望深入学习并成为专家，可能需要较长时间的学习和实践。