在徐州，有几家培训机构提供把子肉培训，以下是一些推荐的地方：

徐州技师学院 和 黄河技校 ：这两所学院都提供把子肉培训，适合有餐饮经验的人快速上手，对于初学者可能需要更长时间来掌握。

凤岐和孙学明两家店 ：凤岐把子肉的价格约为3万，孙学明把子肉的价格约为1.8万。这两家店提供正宗的徐州把子肉培训，建议学习当地的“酱色炒制”方法。

食为先小吃实训 ：位于江苏省徐州市金凯隆大厦三楼（徐州火车站旁），提供详细的把子肉制作流程培训。

徐州真味佳餐饮培训学校 ：这是一所专业餐饮小吃技术培训学校，办学经验丰富，培训了几万名学员。学校提供包括把子肉在内的多种餐饮小吃技术培训。

徐州艾老爷小吃西点培训中心 ：专业从事餐饮小吃技术培训，开设有各类小吃、早餐类、中晚餐类、卤菜凉菜类、油炸类、面食汤类、烧烤类、中式厨师类、饮品类、烘焙、中西式糕点面点甜点类等百余项技术。

徐州聚生缘餐饮培训学校 ：提供个性定制课程，可以根据个人需求学习把子肉制作技术。

济南盛福来 ：提供把子肉培训，费用约1000元，有专业师傅教学，适合创业投资经营。

北京品味轩餐饮管理有限公司 ：提供技术培训、加盟和后期服务，适合全国各地经营。学习建议是选择当地有经验的师傅学习正宗的徐州把子肉做法。

这些培训机构各有特色，建议根据个人需求和实际情况选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以先实地考察几家机构，了解教学环境、师资力量和学员反馈，再做最终决定。