如果您想学习熟菜制作，以下是一些推荐的培训机构：

掇刀卤菜培训学校：

位于湖北省荆门市掇刀区，专注于卤菜制作技艺的传承与创新。学校提供全面的卤菜制作培训，包括川式和粤式卤水的制作及卤制食材技术。

中式烹调培训班：

提供不同期限的培训班，包括四个月、半年全能班等，涵盖川、鲁、粤、淮、湘等各大菜系及家常菜的制作，还有面点、面塑、雕刻、冷拼等系统训练。

中西面点培训班：

包括中西式面点原料知识、面点基础操作工艺、主坯工艺、成熟工艺、成本核算、食品卫生常识等内容，适合零基础学员，毕业后学校负责分配工作。

卤菜凉菜培训班：

学习内容涵盖卤菜凉菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚鲜果盘等，适合希望掌握卤菜制作技能的学员。

厨师考证班：

提供中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点等考证培训，中英文对照证书，适合希望考取厨师相关证书的学员。

建议您根据自己的需求和地理位置选择合适的培训机构，实地考察后做出决定。