菌类在现代生物学上属于 微生物的研究范畴 ，它们是没有叶绿素、有或没有细胞核的生物，包括细菌、真菌中的霉菌和酵母菌，以及大型真菌如蘑菇、木耳等。在学科分类上，菌类可以归类为以下几个学科：

微生物学或生物学 ：研究微生物的学科，包括细菌、真菌等。

食用菌科学与工程 ：涉及食用菌的栽培、育种、发酵、加工和食用等方面的学科，是生物学、化学、工程学等多个学科的交叉学科。

食品科学与工程 ：涉及食品的加工、保存、营养等方面的学科，与菌类的研究和应用密切相关。

此外，菌类作物在农学学科中也有涉及，具体分类为作物学。

综上所述，菌类的研究和应用涉及多个学科领域，包括微生物学、生物学、食品科学与工程、食用菌科学与工程和农学等。