有机化学考研可以报考的专业主要包括以下几种：

化学类专业 ：

有机化学 ：研究碳及其化合物的结构、性质和反应的一门学科。考研内容主要包括有机化合物的合成方法、反应机理、催化剂和有机合成策略等。

无机化学 ：研究无机物质的组成、性质、结构和变化规律的学科。考研内容可能包括无机合成化学、能源材料化学、无机纳米材料等。

分析化学 ：研究物质成分、结构及变化规律，以及将其与其他物质分离、鉴定的科学。考研内容可能包括电分析化学、色谱学及相关分离分析技术等。

材料科学类专业 ：

材料化学 ：研究材料的组成、结构、性质及变化规律的学科。考研内容可能涉及物理有机化学、有机合成化学、元素有机化学等。

高分子化学 ：研究高分子化合物的合成、结构和性能的学科。考研内容可能包括有机大分子化学、配位化学等。

其他交叉学科 ：

生物化学 ：研究生物体内化学过程和物质的科学。考研内容可能包括有机化学在生物体内的应用，如生物分子的合成和代谢等。

制药工程 ：研究药物生产、制备和质量控制的技术科学。考研内容可能包括有机化学、药物合成化学等。

应用化学 ：研究化学在实际应用中的问题，考研内容可能包括有机合成、反应机理及应用等。

化学工程 ：化学工程专业中也有部分涉及有机化学的内容，如煤化工技术、焦化技术与工程等，考研内容可能包括煤的结构与性质、煤炭转化技术等。

环境科学 ：环境科学中也可能涉及有机化学的内容，如有机污染物的分析与处理等。

具体院校专业 ：

厦门大学 ：有机化学、高分子化学与物理、化学生物学。

山东大学 ：有机合成化学、金属有机化学、药物设计与合成化学、有机功能材料化学、催化化学。

东北大学 ：有机合成与精细化工、功能聚合物、生物有机化学、表面活性剂、环境友好有机化学品。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向，并详细了解目标院校的考试科目和招生要求，以便更好地进行备考。