在变更车道时，应根据具体情况选择合适的档位和速度，以确保行车安全。以下是一些关键指导原则：

一般情况 ：

变更车道时，一般建议使用3档或以上，车速在20-40公里/小时时使用3档，40-60公里/小时时使用4档，60公里/小时以上使用5档。

科目三考试要求 ：

科目三考试中，手动档要求在三档，速度在20~30公里/小时。

高速公路变道 ：

在高速公路上，如果需要超车，可以使用三档或以上，具体速度可以根据左侧车道的速度要求合理选择档位。例如，如果左侧车道要求车速在40-60公里/小时，那么可以使用四档进行变更。

城市道路和拥堵交通 ：

在城市道路上或拥堵的交通中，变道应更为谨慎，速度应保持在20-30公里/小时，并且要确保变道过程平稳，避免猛打方向盘。

安全第一 ：

无论在何种情况下，变更车道时都应首先开启转向灯，并保持3秒以上，确保其他车辆和行人注意到你的意图，然后观察后视镜和周围环境，确认安全后再进行变道。

综上所述，变更车道的速度应根据具体驾驶情况和车道要求进行调整，但总体原则是保持安全、平稳和符合规定。在高速公路上超车时，可以根据左侧车道的速度要求选择合适的档位，而在城市道路和拥堵交通中，则应降低速度并确保变道过程的安全。