根据2024-2025年搜索结果，以下是学习制作粥的推荐途径和机构，供您参考：

一、专业粥技术培训学校

食尚香粥技术培训学校

地点 ：杭州市

特色 ：专业大厨授课，提供粥的制作技术及开店技巧培训，学费约6000元，包教包会。

嘉诺粥技术培训学校

地点 ：西安市

特色 ：专注特色美食开发，提供创业指导及运营管理支持。

蜀湘情缘粥技术培训学校

地点 ：不详

特色 ：涵盖面食饼类、粥类及早点制作，适合小吃类创业培训。

新东方美味学院

地点 ：合肥、铜陵、芜湖等地

特色 ：营养粥类实操课程，品类多样，适合不同地区学员。

山东甄选集团

地点 ：山东

特色 ：专业餐饮培训机构，师资经验丰富，适合系统学习。

二、地方特色培训机构

成都蜀妈五谷香粥培训

地点 ：成都

特色 ：五谷养生粥技术，操作简便且市场潜力大，适合健康饮食理念。

广东地区砂锅粥培训

推荐城市 ：广州、潮汕

特点 ：当地有专业培训机构或个人师傅，可学习传统砂锅粥制作技术。

三、其他学习方式

线上课程与教程

通过美食网站（如“美食天下”“美食杰”）搜索详细步骤，或观看烹饪视频教程自学。

实践与交流

店内实践 ：选择粥店打工，学习熬粥及店铺管理经验。

参观学习 ：参观专业餐厅，向厨师请教技巧。

四、注意事项

学费与地点 ：部分机构学费较高（如6000元），需根据预算选择；杭州、西安、成都等地有较多选择。

课程内容 ：优先选择包含实操和开店指导的课程，提升综合能力。

地区差异 ：砂锅粥技术建议优先考虑广东地区，其他地区可结合当地餐饮特色选择。

建议根据地理位置、学习目标及预算，实地考察后选择最适合的培训机构。