学德语考研可以选择以下专业：

德语语言文学 ：这是外国语言文学下的一个二级学科，旨在培养具有扎实的德语语言基本功和系统的德语语言文学专业知识的人才。毕业生可以在外事、对外经贸、教育、科研、新闻出版等领域和部门从事翻译、研究、教学、管理等方面的工作。

对外德语 ：如果希望成为德语教师，对外德语是一个很好的选择。这个专业与德语语言文学类似，但更侧重于教学方法和教育实践。

日耳曼语言文学 ：这个专业也属于外国语言文学类，主要研究日耳曼语系的语言和文化，适合对德国文学、文化和历史有浓厚兴趣的学生。

翻译专业 （包括笔译和口译）：翻译专业是德语专业的一个重要方向，分为笔译和口译两个专业硕士方向。这些专业培养具有高级翻译技能的人才，适合希望在翻译领域发展的人。

欧洲研究 ：这个专业涉及对欧洲各国文化、历史、政治、经济等方面的研究，适合对欧洲一体化和欧洲文化有兴趣的学生。

跨文化专业 ：跨文化专业通常接受人文科学专业背景的学生申请，适合希望从语言和文化角度进行研究和工作的学生。

工商管理 ：虽然工商管理专业对本科专业背景限制不大，但德语专业的学生通过数学强化训练后，可以跨学科报考，从事与外语相关的管理工作。

德语语言学 ：这个研究方向旨在深入了解德语语言的语法、文法、语音、词汇等各个方面，培养学生的语言分析能力和语言教学能力。

翻译学 ：此类专业旨在培养学生成为一名优秀的德汉翻译，具备德语语言的高级翻译能力和文化背景知识，可以从事国际贸易、跨文化交流等领域的翻译工作。

德国文学 ：此种研究方向旨在深入研究德国文学的历史、文化、思想、审美等各个方面，培养学生的文学研究能力和文化素养，可以从事文化交流、教学、翻译等领域的工作。

教育学 ：此类专业旨在培养学生成为一名德语教育的专业人士，能够在德语教学领域中从事教学、教育管理、教材编写等工作，具备深厚的德语语言素养和教学能力。

德语跨文化交流 ：此方向关注德语在跨文化交流中的应用，适合希望在国际环境中工作的学生。

德语文学理论与文化学 ：这个专业方向深入研究德语文学和文化学，适合对文学研究和文化分析感兴趣的学生。

德国外交与经济 ：这个专业方向结合了德语语言学习和外交与经济专业知识，适合对外交流和经济领域的工作。

这些专业方向涵盖了德语语言文学、翻译、教育、文化、管理等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行深造。