山东师范大学美术考研需要以下科目和材料：

思想政治理论 （101）。

外语 ：通常是英语一（201），但部分情况下可能是日语或其他外语。

专业理论 ：

艺术学 ：709艺术学概论、842艺术史与艺术批评。

学科教学（美术） ：333教育综合、858美术教学论。

美术学 ：623艺术概论、823中外美术史或824古代汉语。

专业技能 ：

素描 ：可能作为专业技能的一部分进行测试。

色彩 ：同素描，可能作为专业技能的一部分。

创作 ：部分情况下可能作为专业技能进行测试。

此外，根据最新的招生简章和官方信息，可能还会有其他考试科目和参考书目，例如：

复试科目 ：

速写 。

专业论文命题写作 。

跨学科考生加试 ：

中国美术史 。

外国美术史 。

建议您根据最新的招生简章和官方信息确认具体的考试科目和参考书目，因为每年的具体安排可能会有所不同。