正宗川菜的培训地点有以下几个推荐：

四川成都 ：

四川新东方烹饪学校 ：提供从初级到高级的川菜课程，学校环境、设施设备、师资水平都非常优秀，是学习正宗川菜的理想选择。

成都蜀味缘餐饮学校 ：强调成都作为川菜发源地和文化中心，提供正宗的川菜培训。

蜀妈川菜培训学校 ：专注于川味卤菜技术培训，并提供川味熟食技术的培训，教学体系完善，理论与实际相结合。

其他城市 ：

武汉新东方烹饪学校 ：开设有专门的川菜专业，教学课程丰富，综合实力较强。

陕西新东方烹饪学校 ：虽然以八大菜系培训为主，但也有川菜相关课程，且已有三十多年办学经验。

湖北新东方烹饪学校 ：川菜别名也叫湖北菜，因此湖北新东方也是一个学习川菜的好去处。

长沙、广州、南京等南方城市 ：这些城市都有正规的川菜培训学校，建议实地考察以了解学校环境、设施设备、师资水平等。

川西山区 ：

在川西山区有很多农家乐提供的小厨房，可以亲手做川菜，并跟随主人学习川菜的烹饪技巧和食材配搭，从而更好地体验和学习正宗的川菜。

建议

成都 ：作为川菜的发源地和文化中心，成都是学习正宗川菜的最佳地点，有众多专业的学校和培训机构可供选择。

其他城市 ：如果不在成都，可以选择当地有良好口碑和专业水平的川菜培训机构。

实地考察 ：无论选择哪个城市的培训机构，建议实地考察以了解学校的实际情况，包括环境、设施和师资等。

通过以上信息，你可以根据自己的地理位置和需求，选择最适合自己的正宗川菜培训地点。