根据最新的数据，以下是一些就业率较低的专业：

护理学 ：就业率仅60.01%，处于垫底位置。因工作强度大、时间不规律、待遇与付出不成正比，部分毕业生转行或谨慎就业，拉低整体就业率。

考古学 ：就业率为38.9%，就业面向博物馆、考古所等，岗位少，要求硕士或博士学历与丰富田野经验，本科就业难。

新闻学 ：就业率为39.3%，传统媒体衰退，岗位减少，自媒体对专业背景要求低，毕业生竞争优势弱。

音乐表演 ：就业率为39.6%，行业重技能、人脉和舞台经验，毕业生若实践不足，进表演团体或音乐机构难。

哲学 ：就业率为41%，就业面相对较窄。

市场营销 ：虽然该专业需求量较大，但由于流动量大、岗位性质较为基础，许多毕业生难以找到理想的工作。

人力资源管理 ：供给量远大于需求量，许多毕业生找不到合心意的工作，最后只好转行。

工商管理 ：理论多于实践，学生最终获取的有效技能有限，导致许多毕业生难以找到对口工作。

公共事业管理 ：市场需要减少，专业有些“虚”，毕业生难找工作。

电子商务 ：专业人才逐渐饱和，专业性不强且人人可上手，导致就业情况不理想。

环境工程 ：虽然未来发展前景受认可，但本科毕业生的就业满意度普遍不高，多数学生选择转行。

食品科学与工程 ：虽然行业发展前景好，但大部分毕业生的就业质量较低，收入竞争力不强，转行率较高。

化学工程与工艺 ：毕业生难以找到环境好的工作，多数毕业生需要基层工作多年才能有所成就。

生命科学类专业 （如生物技术、生物工程）：本科毕业生并不吃香，就业困难，尤其是985大学也不例外。

法学类专业 ：虽然市场需要法学的毕业生，但要求太高，大部分毕业生难以达到标准，难以对口就业。

环境类专业 （如环境工程、环境科学、生态学、资源与环境经济学）：综合而言，就业情况都不容乐观，即使是985、211等名校，就业率也很低。

这些专业的就业率较低，主要原因包括岗位需求少、专业要求高、竞争激烈、工作性质不理想等。建议学生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣和职业规划，避免选择这些就业率较低的专业。