螺公堂培训的费用因课程内容、教学方式、培训机构的专业程度和声誉等因素而有所不同。根据提供的信息，螺蛳粉培训的费用通常在1000元至3000元之间。具体费用可能包括：

基础课程：

涵盖螺蛳粉的基本制作方法和配方，费用约1000元左右。

进阶课程：

可能包括更多制作技巧、口味创新和经营管理建议，费用约1500元至2000元。

高级课程或全方位培训：

通常包括从选材、制作到店面运营的全方位指导，费用可能接近或超过3000元。

建议您根据自身需求和预算，选择合适的课程内容和培训级别，以获得最佳的培训效果。