大学考研老师可以选择的专业非常多样，主要涵盖教育类、心理学类、语言类、文学类、数学类和管理类等多个领域。以下是一些推荐的专业：

教育学 ：

教育学是最对口的专业，具有综合性、理论性和实用性的特点，所学知识也是教育方面的，对以后工作非常实用。

心理学 ：

心理学研究涉及知觉、认知、情绪、思维、人格、行为习惯、人际关系、社会关系等许多领域，也与日常生活的许多领域相关，攻读心理学能够更好地理解学生心理，对日常工作开展大有助益。

英语 ：

英语是世界上用途非常广泛的语言，学校教育对英语科目的教学也非常重视，很多院校不惜花重金聘请优质的英语教师，因此攻读英语专业的在职研究生是非常有实用性的选择。

学前教育 ：

随着国家对学前教育的重视程度不断提高，学前教育专业的研究生毕业后可以成为学前教育老师，发展前景非常好。

汉语言文学 ：

汉语言文学专业适合做语文老师，语文是高考分数中占比非常高的一门学科，也是中国的传统学科，选择做语文老师是一条不错的出路。

学科教育 ：

这个专业方向更具体，如语文教育、数学教育、英语教育等，主要研究某个学科的教学方法和策略，适合有明确学科兴趣的教师。

特殊教育 ：

关注有特殊需求的学生，如视障、听障或其他身心障碍学生，研究如何为他们提供更好的教育支持，这是一个充满挑战和意义的方向。

教育技术与信息技术 ：

随着教育技术的发展，掌握教育技术和信息技术对于教师来说越来越重要，选择该专业可以学习到教育技术的应用、在线教育、教育数据分析等知识，提升自己在教育信息化方面的能力。

教育管理 ：

如果对学校管理、教育政策等方面感兴趣，可以选择教育管理专业，学习学校管理、教育政策制定、教育改革等方面的知识，提升自己在学校管理和教育政策领域的能力。

课程与教学论 ：

课程与教学论属于教育学类学硕，适合想要成为教师的人。

学科教学 ：

学科教学属于专业学位教育硕士，针对性更强，适合有明确学科兴趣的教师。

这些专业不仅涵盖了教育领域的各个方面，还提供了多样化的职业选择和发展前景。建议根据个人的兴趣和职业规划来选择最适合自己的专业。