学习脆皮烤鸭的地方有很多，以下是一些推荐的培训机构：

北京孙威武爆烤鸭培训总部

地址：北京市徐宋路与老政府路交叉口西北100米

脆皮烤鸭培训（老北京脆皮烤鸭培训）

地址：北京市武基路河北忠诚学校

万荣烤鸭培训

地址：北京市昌平区富康路水关新村甲27号

山东甄选餐饮小吃培训

地址：山东（具体地址未提供）

北京唐人美食培训学校

特点：建校30多年，专业餐饮技术培训服务，有经验丰富的老师授课

四川诚飞餐饮培训学校

特点：全国连锁，28家分校，专业师资力量，手把手一对一指导，技术终身保障

厨仟艺

特点：专注于小吃培训，拥有400多种特色餐饮技术课程

安徽新东方美味学院

特点：品牌院校，有专业老师传授正宗的烤鸭手艺，实操学习，上手快

广州味之兴餐饮脆皮烤鸭培训

特点：提供一对一实操教学，学会为止

食为先小吃实训机构

特点：朱师傅在该机构学习了脆皮烤鸭等技术

深圳新东方烹饪学校

特点：广东省专业粤菜培训基地，涵盖包括烤鸭技术在内的中餐八大菜系教学

海南新东方烹饪学校

特点：在海南海口，提供脆皮烤鸭技术培训

这些培训机构各有特色，你可以根据自己的地理位置、培训需求、师资力量和课程内容等方面进行选择。建议实地考察和试吃，以确保选择到最适合自己的培训机构。