上海糕点师培训的学费因课程级别、内容、培训机构等因素而异。以下是一些参考信息：

初级糕点师培训 ：学费通常在2000元至6000元之间，培训周期为几个月，涵盖基础的糕点制作技能和理论知识。

中级糕点师培训 ：学费在6000元至1万元之间，课程内容更深入，教授更复杂的糕点制作技巧和装饰方法。

高级糕点师培训 ：学费可能超过1万元，可能包括更专业的课程和高级实践机会。

短期培训班 ：如一个月左右的蛋糕培训，学费大约在3000元左右。

长期培训班 ：如一年或更长时间的学习，学费可能从几千元到一万多元不等。

特定学校费用 ：

上海蓝带西点学校学费是9个月15万元。

王森咖啡西点西餐学校提供烘焙蛋糕西点全能班，6个月的课程费用约为42800元。

欧米奇西点西餐学院：提供多种烘焙甜点课程，学费根据课程时长和专业方向有所不同，如烘焙甜点全能专业15个月学费50000元以上，烘焙甜点精英专业9个月学费40000元以上等。

其他费用信息 ：

短期培训课程的费用通常在几千元到一万多元不等，例如，王森咖啡西点西餐学校提供的7~15天、一个月、三个月、一年及三年等培训课程，学费大概在5000元到12000元之间。

中期培训课程的费用一般在8500元到一万元之间，适合有一定基础的学员，学习时间在几个月到一年左右。

长期培训课程的费用通常在2-3万元以上，适合想要深入学习蛋糕制作的学员，学习时间在一年以上。

综上所述，上海糕点师培训的学费范围较广，从几千元到几万元不等，具体费用取决于所选择的课程类型、学习时长和培训机构。建议根据个人需求和预算，选择合适的培训课程和学校。