双非大学中就业前景较好的专业主要包括以下几个领域：

软件工程 ：随着信息技术的飞速发展，软件行业对人才的需求持续增长。许多双非院校的软件工程专业与当地的软件企业建立了紧密的合作关系，学生在学习过程中可以参与实际项目的开发，积累丰富的项目经验。毕业后，他们能够轻松进入互联网企业、软件开发公司等，从事软件开发、测试、运维等工作，起薪普遍较高，而且随着工作经验的增加，薪资水平也会快速提升。

护理学 ：人口老龄化的加剧和人们对健康的重视，使得护理专业人才供不应求。双非院校的护理学专业注重培养学生的临床实践能力，学生在实习期间能够接触到各种类型的患者，掌握全面的护理技能。毕业后，他们可以在各级医院、社区卫生服务中心、养老院等单位就业，工作稳定，并且由于护理工作的特殊性，加班补贴、夜班津贴等福利待遇也较为优厚，综合收入相当可观。

工程造价 ：在建筑行业蓬勃发展的背景下，工程造价专业成为了热门专业之一。双非院校的该专业通过与建筑企业、造价咨询公司的合作，为学生提供了大量的实习和实践机会。学生毕业后能够从事工程造价预算、决算、审计等工作，在建筑工程项目中扮演着重要的角色。

眼视光医学 ：温州医科大学的眼视光医学专业堪称一绝。眼视光医学是一门现代光学技术和现代眼科学相结合的专业，它不仅仅是简单的验光配镜，还涵盖了眼病的诊断、治疗与预防等多方面内容。随着人们对眼健康的重视程度日益提高，该专业的毕业生在眼科医院、眼视光诊所、眼镜企业等领域都有着广阔的就业前景，薪资待遇也相当可观。

麻醉学 ：徐州医科大学的麻醉学专业在国内享有盛誉。麻醉学是临床医学的一个重要分支，麻醉医生在手术中起着至关重要的作用，他们要确保患者在手术过程中无痛且安全。除了手术室，麻醉学专业毕业生还可在重症监护室、疼痛诊疗等领域发挥专业技能。该专业人才需求大，就业稳定，是医学领域的热门专业之一。

电气工程及其自动化 ：长沙理工大学的电气工程及其自动化专业实力强劲。这个专业涉及电力系统、电机电器技术、电力电子技术、自动化技术等多个领域，毕业生可在电力行业、电气设备制造企业、科研院所等单位从事电力系统设计、运行、维护、研发等工作。随着新能源的快速发展，该专业的就业前景愈发广阔，为国家的能源建设贡献力量。

食品科学与工程（发酵方向） ：天津科技大学的食品科学与工程（发酵方向）独具特色。发酵工程是食品科学与工程的重要组成部分，它与我们的日常生活息息相关，从传统的酿酒、酿醋到现代的生物制药、生物能源等领域都离不开发酵技术。该专业毕业生可在食品发酵企业、生物技术公司、科研机构等从事产品研发、生产管理、质量检测等工作，就业面广，发展潜力大。

机械工程专业 ：燕山大学的机械工程专业在国内享有很高声誉，学科实力强大，培养了大量优秀的工程师，在制造业、汽车工程、航空航天等领域发挥着重要作用。

材料科学与工程专业 ：燕山大学的材料科学与工程专业是强势学科之一，培养了一批在新材料开发、材料工程等领域具有竞争力的专业人才，就业前景广阔。

计算机科学与技术专业 ：燕山大学的计算机科学与技术专业注重培养学生的实践能力和创新精神，毕业生在互联网、软件工程、人工智能等领域具有广阔的就业前景。

农学专业 ：扬州大学的农学专业在国内也具有较高的知名度，培养了大量优秀的农业技术人才，毕业生在农业、林业、环保等领域都有广泛的就业前景。

机械设计制造及其自动化专业 ：江苏大学的该专业是国家级特色专业，毕业生就业前景广阔，可在各类机械制造企业从事设计、制造、研发等工作。

这些专业在当前社会中的需求量大，就业前景较好，建议双非学生在选择专业时可以考虑这些领域。