江西卤鸭培训的费用因多种因素而异，但大致范围如下：

培训机构的类型 ：

知名餐饮培训学校 ：费用较高，约在3000元至5000元之间。

地方性小型培训班 ：费用较低，大约在1000元至3000元之间。

课程内容 ：

长期课程 ：提供更复杂的技术和配方，帮助学员全面掌握卤鸭货的制作，费用可能提升至3000元到5000元。

短期课程 ：通常为3至7天，费用相对较低，约在1000元至3000元之间。

学习时长 ：

短期培训 ：通常需要3至7天，费用在1000元至3000元之间。

长期培训 ：通常需要10至20天，费用在3000元至6000元之间。

地区差异 ：

一线城市 ：如北京、上海、广州等地，由于生活成本较高，学费一般在3000元至5000元之间。

二线或三线城市 ：学费相对较低，大约在1000元至3000元之间。

其他形式的学习 ：

网上培训 ：价格较便宜，一般在几百元到一千元之间。

向当地师傅学习 ：费用不一，可能较高。

加盟 ：费用可能在一两万元不等，适合希望直接接触市场、了解消费者喜好的学员。

综上所述，江西卤鸭培训的费用大致在1000元至6000元之间，具体费用还需根据个人选择的培训机构、课程内容以及学习时长等因素来确定。建议选择知名度较高、师资力量较强的培训机构，以确保培训效果。